Inilah Resep Lezat dan Lengkap Makanan Gudeg – Rasa kangen kota Jogja bisa kamu tebus dengan keluaran sgp menikmati gudeg. Makanan khas Jogja ini bisa dibuat sendiri dengan bumbu segar dan sedap. Gudeg yang dibuat dari nangka muda merupakan makanan ikonik Jogjakarta. Dimasak dengan bumbu dan santan hingga warnanya kecokelatan dan manis gurih rasanya. Membuat gudeg sendiri tak sesulit yang dibayangkan. Asalkan memakai nangka muda yang bagus kualitasnya dan bumbu komplet, gudeg enak bisa kamu dapatkan. Bisa dibuat versi kering atau mau yang sedikit berkuah. Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta yang memiliki ciri khas rasa manis dan gurih. Makanan satu ini memang dihasilkan dari proses memasak yang cukup lama hingga benar-benar gurih, empuk, dan bisa dikonsumsi. Biasanya, gudeg akan disajikan dengan beberapa makanan pelengkap lainnya, seperti telur, ayam, kuah santan, hingga krecek.
Baca Juga : Inilah Makanan Lezat di Indonesia Berbahan Rempah – Rempah
Resep Gudeg Jogja
Meski Slot Mahjong membutuhkan proses yang lama, namun ternyata membuat gudeg itu tidak sulit, lho, Moms! Tinggal mengikuti resep gudeg yang sudah ada, dan pastikan menyesuaikan dengan bumbu-bumbu halus, serta bahan pelengkap lainnya seperti resep berikut.
Pelengkap (untuk Tiap Porsi):
- Nasi putih secukupnya
- Sambal terasi 1 sdm
- Telur pindang 1 butir
- Bawang goreng
Bahan – Bahan
- 300 gram nangka muda
- 3 butir telur rebus
- 65 ml santan kental
- 2 kantong teh celup (pengganti daun jati)
- 100 gram gula merah
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 jempol lengkuas geprek
- 1 batang serai geprek
- 2 sdt garam
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 500 ml air
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah besar
- 2 butir kemiri
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
Cara Membuat:
- Pertama-tama buat bumbu halus terlebih dahulu. Cuci bersih lalu haluskan bumbu dengan blender.
- Siapkan pula bahan lainnya seperti nangka muda, telur rebus, dan rempah yang digeprek.
- Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, ditambahkan air, masak hingga mendidih lalu masukkan daun salam, daun jeruk, gula merah, serai dan lengkuas geprek serta telur dan nangka muda. Masak hingga air menyusut.
- Setelah air mulai menyusut, tambahkan kembali air secukupnya dan juga santan kental, teh celup, serta garam dan ketumbar bubuk. Aduk rata. Lalu tunggu kembali hingga air menyusut. Tes rasa.
- Setelah kering dan tekstur nangka sudah sesuai dengan keinginan. Matikan api. Sajikan.