Bulan: Oktober 2024

Rekomendasi Kuliner Terenak di Kamboja yang Harus Kamu Coba

Rekomendasi Kuliner Terenak di Kamboja yang Harus Kamu Coba – Kamboja, negara yang kaya akan sejarah dan budaya, juga menawarkan kekayaan kuliner yang luar biasa. Makanan Kamboja, atau Khmer, dipengaruhi oleh tradisi masakan dari negara-negara tetangga seperti Thailand, Vietnam, dan Cina, namun tetap memiliki karakteristik unik yang mencerminkan identitas budaya Kamboja. Berikut ini adalah beberapa kuliner terenak yang wajib dicoba saat berkunjung ke Kamboja.

1. Amok

Amok adalah salah satu hidangan slot thailand paling terkenal di Kamboja. Terbuat dari ikan (biasanya ikan sungai) yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah, amok biasanya dibungkus dalam daun pisang dan dikukus. Rasanya yang lembut dan kaya akan cita rasa rempah membuat amok menjadi favorit baik bagi penduduk lokal maupun wisatawan. Amok sering disajikan dengan nasi putih dan sayuran segar.

2. Lok Lak

Lok Lak adalah hidangan daging sapi yang dipotong dadu dan dimasak dengan bumbu sederhana, sering kali disajikan dengan nasi dan salad sayuran. Daging sapi yang digunakan biasanya diiris tipis dan ditumis dengan bawang, kemudian disajikan dengan saus kecap manis dan lada hitam. Rasa gurih dan sedikit pedas membuat Lok Lak menjadi pilihan sempurna untuk santapan siang atau malam.

3. Bai Sach Chrouk

Bai Sach Chrouk adalah sarapan khas Kamboja yang terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan daging babi panggang yang diiris tipis. Daging babi biasanya direndam dalam bumbu yang manis sebelum dipanggang, memberikan rasa yang unik. Hidangan ini biasanya disajikan dengan acar mentimun dan saus sambal, serta kadang-kadang dengan sup kaldu yang hangat.

4. Num Banh Chok

Num Banh Chok adalah mie beras yang biasanya disajikan sebagai sarapan. Hidangan ini terdiri dari mie yang disiram dengan kuah santan dan disajikan dengan sayuran segar, seperti mentimun, tauge, dan daun kemangi. Toppingnya juga sering kali ditambahkan dengan ikan atau udang, menjadikan hidangan ini kaya akan rasa dan tekstur. Num Banh Chok sangat populer di kalangan penduduk lokal dan wisatawan.

5. Kuy Teav

Kuy Teav adalah sup mie beras buku mimpi yang sangat populer di Kamboja. Sup ini biasanya disajikan dengan kaldu yang kaya, biasanya dari tulang sapi atau babi, dan dilengkapi dengan berbagai topping seperti daging, udang, tauge, dan rempah segar. Hidangan ini sering disajikan dengan sambal dan jeruk nipis untuk memberikan rasa segar yang menyegarkan.

6. Chha Kroeung

Chha Kroeung adalah hidangan tumis yang menggunakan bumbu khas Kamboja, yaitu kroeung. Bumbu ini terbuat dari campuran serai, kunyit, dan rempah-rempah lainnya, memberikan rasa yang kuat dan khas. Hidangan ini bisa dibuat dengan berbagai jenis protein, seperti ayam, sapi, atau udang, dan biasanya disajikan dengan nasi.

7. Prahok

Prahok adalah pasta ikan fermentasi yang merupakan bahan penting dalam masakan Kamboja. Meski memiliki bau yang kuat, prahok memberikan rasa umami yang unik pada berbagai hidangan. Biasanya digunakan sebagai bumbu dalam sup atau saus, prahok juga bisa disajikan dengan sayuran segar sebagai makanan pendamping.

8. Num Ansom Chek

Num Ansom Chek adalah kue ketan yang diisi dengan pisang dan dibungkus dengan daun pisang, lalu dikukus. Hidangan ini sering disajikan dalam perayaan atau acara khusus, dan rasanya manis dan kenyal, dengan aroma daun pisang yang khas. Ini adalah camilan yang populer di kalangan masyarakat Kamboja.

9. Cha houy

Cha houy adalah jajanan khas Kamboja yang terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan air kelapa dan gula. Adonan ini kemudian dimasak dan dituangkan ke dalam cetakan. Setelah dingin, cha houy menjadi tekstur yang kenyal dan manis. Jajanan ini sering disajikan sebagai pencuci mulut atau camilan sore hari.

10. Dessert Kamboja

Kamboja juga memiliki beragam dessert yang patut dicoba. Salah satunya adalah “sangkhya lapov”, yaitu kue yang terbuat dari telur, gula, dan santan, dimasak dalam cetakan kecil. Ada juga “chek krouk”, yaitu dessert pisang yang direbus dalam air kelapa manis. Keduanya menawarkan rasa manis dan tekstur yang lembut, sangat cocok untuk menutup makan malam Anda.

11. Minuman Tradisional

Selain makanan, Kamboja juga menawarkan berbagai minuman tradisional yang menyegarkan. Salah satunya adalah “soda jeruk nipis”, yang terbuat dari jeruk nipis segar dicampur dengan air soda dan sedikit gula. Minuman ini sangat cocok dinikmati di cuaca panas. Ada juga “teh manis” yang biasanya disajikan dingin, cocok untuk menyegarkan tenggorokan.

Kuliner Kamboja menawarkan pengalaman rasa yang kaya dan bervariasi, mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi negara ini. Dari hidangan utama yang menggugah selera hingga dessert yang manis, setiap suapan memberikan pengalaman baru yang unik. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan masakan Kamboja saat Anda mengunjungi negara ini, dan rasakan sendiri keunikan cita rasanya.

6 Tempat Makan yang Wajib Dicoba Cita Rasa Siantar

Siantar, sebuah kota kecil yang terletak di Provinsi Sumatera Utara, dikenal slot dengan kekayaan budaya dan kulinernya yang menggugah selera. Dari masakan tradisional yang penuh rasa hingga kuliner modern yang inovatif, Siantar memiliki berbagai pilihan tempat makan yang patut dicoba. Berikut adalah beberapa rekomendasi tempat makan di Siantar yang dijamin lezat!

1. Restoran Sederhana

Restoran Sederhana adalah salah satu tempat makan yang paling terkenal di Siantar. Menawarkan masakan Padang yang autentik, tempat ini sangat populer di kalangan warga lokal maupun wisatawan. Anda bisa menikmati berbagai hidangan seperti rendang, gulai, dan ayam pop yang disajikan dengan nasi putih hangat. Suasana yang nyaman dan pelayanan yang ramah membuat Restoran Sederhana menjadi pilihan yang tepat untuk makan bersama keluarga atau teman.

2. Bubur Ayam Siantar

Bubur Ayam Siantar adalah tempat yang wajib dikunjungi bagi para pecinta bubur. Dengan cita rasa yang gurih dan tekstur yang lembut, bubur ayam di sini disajikan dengan berbagai topping seperti ayam suwir, telur rebus, dan bawang goreng. Nikmati juga sambal yang pedas untuk menambah kenikmatan setiap suapan. Tempat ini selalu ramai dikunjungi, terutama pada pagi hari, karena bubur mereka menjadi sarapan favorit banyak orang.

3. Mie Ayam 88

Bagi penggemar mie, Mie Ayam 88 adalah destinasi yang tidak boleh dilewatkan. Dengan pilihan mie yang kenyal dan kuah yang kaya rasa, setiap mangkuk mie disajikan dengan potongan ayam, sayuran, dan pelengkap lainnya. Anda juga dapat menambahkan bakso atau pangsit untuk menambah kelezatan. Suasana sederhana dan harga yang terjangkau membuat tempat ini sangat populer di kalangan anak muda.

4. Sop Buntut Duri

Sop Buntut Duri merupakan tempat yang terkenal dengan hidangan sop buntutnya yang lezat. Daging buntut yang empuk dan kuah kaldu yang kaya rempah membuat hidangan ini menjadi favorit di kalangan pecinta kuliner. Selain sop buntut, Anda juga dapat mencoba menu lain seperti iga bakar dan sate. Suasana yang hangat dan pelayanan yang cepat menjadikan tempat ini ideal untuk makan bersama keluarga.

5. Cafe Keluarga

Cafe Keluarga adalah tempat makan yang cocok untuk berkumpul dengan teman atau keluarga. Menyajikan berbagai menu dari makanan lokal hingga internasional, tempat ini menawarkan suasana yang cozy dan Instagramable. Anda bisa mencoba berbagai hidangan mulai dari pasta, pizza, hingga nasi goreng. Tak ketinggalan, berbagai pilihan minuman segar dan dessert yang menggugah selera. Cafe ini sering dijadikan tempat nongkrong karena ambiance-nya yang nyaman.

6. Kedai Kopi Siantar

Bagi pencinta kopi, Kedai Kopi Siantar adalah tempat yang tepat untuk bersantai sambil menikmati secangkir kopi lokal. Menawarkan berbagai varian kopi dari biji kopi pilihan, kedai ini juga menyajikan berbagai makanan ringan seperti roti bakar dan kue-kue tradisional. Suasana yang tenang dan ramah membuat kedai ini menjadi tempat ideal untuk menikmati waktu santai.

Kesimpulan

Siantar memiliki banyak tempat makan yang menawarkan berbagai macam kuliner lezat. Dari masakan tradisional hingga makanan modern, Anda pasti akan menemukan hidangan yang memuaskan selera. Jangan lewatkan untuk menjelajahi kelezatan kuliner di kota ini dan nikmati pengalaman makan yang tak terlupakan. Selamat menikmati makanan enak di Siantar!

Inilah Berbagai Jenis Resep Varian Pie Lezat

Inilah Berbagai Jenis Resep Varian Pie Lezat – Pie menjadi salah satu makanan yang cocok untuk hidangan saat kumpul keluarga. Pie bisa dikombinasikan dengan berbagai macam isian, mulai dari pie susu, pie isi buah hingga pasta cokelat. Nah, Sahabat Fimela bisa membuat pie sendiri di rumah. Jika tertarik untuk membuatnya, berikut beberapa rekomendasi resep pie yang bisa kamu coba. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

Baca Juga : Inilah Berbagai Jenis Makanan Kue Pie

Pie Keju Susu Goreng

Bahan:

  • 3 sdm maizena
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdm kental manis
  • 100 ml susu cair
  • 100 gr keju cheddar, parut
  • kulit pangsit secukupnya

Cara Membuat:

  1. Larutkan maizena dengan air secukupnya.
  2. Hangatkan susu, masukkan keju, kental manis dan gula, aduk rata hingga larut dan mengental. Tuangkan maizena dan aduk rata hingga mengental. Matikan api.
  3. Tuang adonan ke dalam loyang atau wadah datar. Biarkan hingga dingin, masukkan ke dalam lemari es hingga padat. Keluarkan dan potong-potong persegi.
  4. Bungkus dengan kulit pangsit, dan goreng hingga kecokelatan. Angkat.
  5. Sajikan pie keju susu goreng, bisa dituang dengan sirup atau dinikmati begitu saja.

Chicken Pie

Bahan isian:

  • 150 g daging ayam fillet
  • 80 ml susu cair
  • 40 g jamur kancing cincang
  • 40 g keju cheddar parut
  • 1 butir telur
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdm maizena
  • 1/2 buah bawang bombay
  • garam, gula dan lada bubuk secukupnya

Bahan kulit:

  • 150 g tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 3 sdm margarin

Cara membuat:

  1. Buat kulit pienya dahulu, campurkan tepung dan margarin, aduk rata hingga bergerindil lembap. Kocok telur lalu masukkan ke dalam tepung, aduk uleni hingga tercampur rata. Bulatkan, bungkus dengan plastik dan simpan di lemari es kurang lebih 30 menit.
  2. Sembari menunggu, cincang daging ayam, bawang putih dan bawang bombay. Tumis bawang putih dan bombay hingga matang, masukkan daging ayam dan jamur, tumis hingga berubah warna. Masukkan garam, gula dan lada bubuk secukupnya, masak hingga matang, aduk rata.
  3. Tuang susu, masak hingga mendidih. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, tuang dan aduk cepat hingga mengental. Angkat.Keluarkan adonan kulit dari lemari es, bagi-bagi sama rata dan cetak di mangkuk-mangkuk muffin. Jika membuat pie di loyang besar, ratakan langsung tidak perlu dibagi-bagi. Sebelumnya oles margarin dulu loyang sebelum diberi adonan kulit pie.
  4. Setelah itu tusuk-tusuk kulit pie dengan garpu. Jika isian sudah dingin, campurkan dengan telur dan keju, tuang secukupnya di setiap cetakan. Tutup pie dengan adonan, tipis saja. Panggang selama 7-10 menit dengan suhu 180 derajat Celcius.

Pie Susu

Bahan Kulit Pie:

  • 250 gr tepung terigu protein sedang
  • 125 gr margarin
  • 1 butir kuning telur
  • Air es
  • Garam satu jumput
  • 1 sdm gula pasir halus

Bahan Isian Fla:

  • 200 gr susu kental manis putih
  • 3 butir kuning telur
  • 110 ml air

Cara Membuat

  1. Campurkan semua bahan untuk kulit pie. Tambahkan air es sedikit demi sedikit selama diuleni dengan tangan.
  2. Hentikan sampai mencapai tekstur kulit pie yang pas, tidak terlalu lembek juga tidak terlalu keras. Tutup dengan plastik wrap dan dinginkan di kulkas selama 30 menit.
  3. Campurkan semua adonan fla dan aduk merata.
  4. Masukkan sedikit kulit pie ke cetakan dan pipihkan sampai menutupi cetakan dengan rata. Tusuk-tusuk permukaan dasar pie dengan garpu. Panggang di suhu 180 derajat selama 10 menit. Lalu tambahkan adonan fla dan panggang lagi selama 35-45 menit.

Inilah Berbagai Jenis Makanan Kue Pie

Inilah Berbagai Jenis Makanan Kue Pie – Berasal dari Yunani dan Romawi, pie termasuk camilan yang lantas populer di Amerika Serikat. Bagi penyuka makanan manis, tentu tidak asing dengan pai. Di Indonesia, pai susu paling populer sebagai buah tangan dari Bali. Di toko roti, khususnya yang terletak di kota-kota besar Indonesia juga menjual pai. Pai, dikenal sebagai dessert konvensional di Amerika.  Secara gastronomis, pai sebenarnya bukan asli dari Amerika. Mengutip dari American Pie Council, kata pai atau pie dikenal di Eropa dengan pyes. Dalam Oxford English Dictionary, kata pyes sangat populer pada abad ke-14. Pai pertama dibuat oleh bangsa Romawi dan hanya dimakan isiannya saja. Orang Romawi membawa hasil olahan makanannya ke seluruh Eropa. Karena itu kata pyes populer pada abad ke-14. Resep pertama juga diterbitkan orang Romawi. Isiannya berupa keju kambing berkulit gandum dan luaran pai madu.  Di Inggris, luaran pyes diganti dengan coffyn dan pertama tahun 1500-an dibuat kue buah dengan luaran coffin. Sedangkan di Amerika, pai dikenal dari pemukiman Inggris pertama. Seperti pai pertama kali, luaran tidak dimakan dan disebut dengan coffyn. Dipanggang di loyang panjang dan sempit sehingga disebut seperti coffins yang berarti ‘peti mati’. Selama ratusan tahun pai berevolusi menjadi makanan konvensional sebagai hidangan penutup di Amerika. Dilansir oleh America’s Test Kitchen, pie ada delapan jenis.

Pai Meringue

Meringue adalah gumpalan dari putih telur kocok yang dipanggang. Sebenarnya meringue sering dipakai untuk menghias bagian atas pai custard.

Baca Juga : Inilah Beberapa Makanan Lezat dari Campuran Keju

Tart

Tart merupakan subkategori kue yang dianggap elegan. Lapisan pai pada jenis tart memiliki manis, remahannya padat, dan bagian tepi tidak bersisik. Isian bertekstur lembut misal pada lemon tart. Tak jarang diberi buah seperti pada French apple tart.

Pai Sifon

Sekilas diilihat isian dari pai sifon mirip dengan pai krim dan custard. Tetapi tekstur lebih ringan karena dibuat dari kombinasi bahan antara custard, meringue, atau gelatin. Untuk pai sifon, isian tanpa dipanggang karena sudah disiapkan terpisah dari lapisan kerak.

Pai Es Krim

  • Pai dengan es krim, dua komposisi ini telah cukup jelas untuk mengetahui bagaimana itu pai es krim. Hanya saja, isian es krim bisa dipilih antara sorbet atau gelato.

Galette

Bentuk pai galette terbuka, seperti pai krim hingga tart. Biasa memakai isian buah yang sekaligus dimasak saat proses pemanggangan. Bagian tengah lapisan pai terbuka, sehingga saat dipanggang sari-sari buah akan mengeras.

Pai Krim

Cream pie atau pai krim diisi dengan krim pastry. Disajikan dalam keadaan dingin akan lebih nikmat karena krim pastry bisa berubah seperti puding bertekstur lembut.

Pai Custard

Yang paling sulit dibedakan adalah pai krim dan custard sebab secara visual terlihat mirip. Namun custard terbuat dari telur yang dikentalkan. Teksturnya lebih padat dan keras dibanding krim pastry. Nah, campuran yang dipakai membuat custard antara lain telur, susu, dan gula. Semua bahan disatukan lalu dipanggang hingga matang dan bagian atas isian mengeras.

Pai Buah Lapis Double

Jenis pai pertama dikenal dengan double-crust fruit pie. Dipanggang sepulang dari kebun saat musim panas atau musim gugur. Kulit ada di bagian atas dan bawah. Banyak memakai mentega di lapisan bawah dan diberi ‘sisik’ bagian tepi. Isinya buah yang telah direbus dan diberi pengental tepung tapioka.

Inilah Beberapa Makanan Lezat dari Campuran Keju

Inilah Beberapa Makanan Lezat dari Campuran Keju – Keju merupakan bahan makanan yang banyak digemari slot gacor orang. Kandungan kalsium, protein, magnesium, serta vitamin A dan D dalam keju juga bermanfaat bagi tubuh. Selain penuh gizi, keju juga menjadi bahan makanan yang lezat dan nikmat. Tak hanya untuk campuran makanan berat, keju juga sering kita jumpai dalam berbagai jajanan. Ada banyak jajanan yang menggunakan keju sebagai bahan utama atau sebagai topping. Cita rasa gurih dari keju semakin membuat orang ketagihan memakannya. Jenis keju yang digunakan pun cukup beragam, mulai dari keju cheddar, mozzarella, parmesan, slice, dan masih banyak lagi. Untuk menikmati jajanan keju ini, kamu bisa membeli atau juga memasaknya sendiri. Tak perlu takut mencoba, jajanan keju ini mudah dibuat dan bahan-bahannya pun sederhana. Meski begitu, rasa dan tampilan jajanan ini akan tetap istimewa.

French Toast Klasik

Resep makanan kali ini togel singapore adalah makanan yang cukup dikenal di negara barat. Nah, jika Anda tertarik untuk membuat makanan ala barat, Anda dapat berkreasi dengan resep french toast klasik. Umumnya, menu ini dijadikan sebagai menu sarapan. Anda juga dapat menjadikan french toast yang ditambahkan topping keju sebagai menu sarapan Anda!

Baca Juga : Inilah Berbagai Jenis Resep Varian Pie Lezat

Mac and Cheese

Sesuai namanya, mac and cheese adalah makanan Mahjong Ways 3 yang terbuat dari campuran makaroni dan saus keju. Seperti french toast, mac and cheese juga merupakan menu olahan keju yang berasal dari negara barat. Anda juga dapat menjadikan masakan ini sebagai menu pilihan. Anda dapat cek resep mac and cheese hanya dengan 4 bahan yang simple dan mudah ditiru.

Potato Cheese Bread

Menu terakhir yang dapat Anda coba adalah potato cheese bread. Potato cheese bread ini adalah campuran kentang dan keju yang dilapisi dengan roti tawar.  Dengan menu yang menghasilkan sensasi lembut dan meleleh di mulut. Resep ini cukup mudah untuk diikuti. Bahan dasar yang diperlukan antara lain, kentang, keju, dan roti tawar. Itulah delapan resep makanan dengan olahan keju yang dapat Anda tiru. Jika Anda bosan dengan masakan sehari-harimu, cobalah ikuti resep-resep di atas dan buatlah secara bergilir setiap harinya.

Martabak Keju

Martabak merupakan salah satu jajanan yang cukup populer di Indonesia. Untuk membuatnya, tidak perlu peralatan atau bahan yang mahal. Anda dapat menggunakan bahan dasar seperti tepung terigu, telur, soda kue, baking powder, dan air. Untuk menambahkan rasa pada martabak, Anda dapat menambahkan gula sesuai dengan selera, dan yang tidak boleh tertinggal adalah keju! Anda dapat menambahkan keju parut sebagai topping martabak yang Anda buat.

Nasi Goreng Keju

Jika Anda ingin menggunakan bahan dasar yang sangat mudah ditemukan, Anda juga dapat menggunakan nasi yang biasa Anda temukan sehari-hari. Salah satu jenis masakan dari nasi yang menjadi khas di Indonesia adalah nasi goreng. Nah, bukan sekadar nasi goreng biasa, Anda dapat berkreasi dengan menambahkan keju di atasnya, seperti keju parut atau keju yang dapat dilelehkan.

Mie Goreng Keju

Makanan olahan keju selanjutnya adalah mie goreng keju. Menu mie goreng juga merupakan salah satu menu yang cukup umum di Indonesia. Namun, rasanya sudah terlalu bosan untuk memakan mie goreng biasa. Mungkin biasanya Anda akan menambahkan telur sebagai topping tambahan, mulai sekarang Anda dapat menambahkan keju sebagai topping tambahan.

Roti Bakar Keju

Selain martabak, jajanan lainnya yang dapat Anda coba kreasikan dengan keju adalah roti bakar. Menggunakan bahan dasar yang sederhana, Anda dapat membuat roti bakar keju dengan roti tawar, mentega, dan keju. Untuk rasa manis, Anda dapat menambahkan susu kental manis atau coklat meses.

Keju Goreng

Kadang kali, kita bisa saja kehabisan ide dalam membuat camilan yang akan disuguhkan untuk sang keluarga. Nah, olahan keju kali ini, dapat Anda jadikan salah satu ide untuk camilan keluarga. Hanya dengan tiga bahan dasar, yaitu keju cheddar, telur, dan tepung roti, Anda dapat membuat keju goreng yang lezat dan crunchy. Tentunya kami sudah menyiapkan resep keju goreng mudah untuk Anda di sini!

Inilah Berbagai Jenis Salad yang Sebaiknya Kamu Coba

Inilah Berbagai Jenis Salad yang Sebaiknya Kamu Coba – Salad merupakan hidangan segar yang biasa menjadi penutup usai menyantap makanan. Salad terdiri dari berbagai macam bahan seperti sayuran, buah-buahan, protein, dan saus. Setiap negara memiliki keunikan dalam meracik saladnya, menghasilkan beragam cita rasa dan kombinasi yang menggugah selera. Salad adalah pilihan makanan rendah kalori yang cocok untuk mereka yang ingin menjaga atau menurunkan berat badan.

Pilihan dressing yang bijak dapat mempertahankan nilai kalori rendah. Salad juga memiliki serat dalam makanan untuk membantu meningkatkan pencernaan, menjaga rasa kenyang lebih lama, dan mengatur gula darah.  Salad bagus untuk diet karena terbuat dari sayuran dan buah yang segar. Selain itu, bahan pelengkap lainnya juga dimasak dengan cara direbus atau dipanggang sehingga lebih sehat. Ada banyak salad yang bisa kamu pilih sebagai menu diet. Apa saja rekomendasinya? Simak penjelasan lengkapnya di sini.

Baca Juga : Makanan Khas India yang Sering Ada di Film Bollywood

Vegetable Salad

Jenis salad yang sehat dengan kalori yang rendah adalah vegetable salad. Sesuai dengan namanya, salad ini terbuat dari sayur-sayuran segar. Yang digunakan dalam salad ini bukanlah sayuran berupa dedaunan. Vegetable salad menggunakan sayuran seperti kembang kol, wortel, tomat, brokoli, paprika, dan mentimun. Sayuran dalam salad ini direbus terlebih dahulu kecuali mentimun dan paprika tidak perlu kamu rebus. Dressing atau saus untuk salad ini biasanya olive oil atau minyak oregano. Kamu juga bisa menambahkan lada hitam untuk menambah rasa. Salad ini hanya mengandung 32 kalori saja, sehingga cocok untuk kamu jadikan camilan saat sedang menjalani diet ketat.

Shopska Salad

Salad ini merupakan salad dingin khas Eropa Tenggara tepatnya Bulgaria. Isian salad ini adalah mentimun, paprika mentah, tomat, bawang bombay, dan sirine atau keju putih. Sayuran salad ini dipotong dadu lalu disiram dengan minyak zaitun dan diberi sedikit cuka. Kandungan kalori dalam salad ini adalah 205 kalori. Karena jumlah kalorinya ini, salad ini cocok untuk kamu jadikan sebagai menu makan siang selama diet. Rasanya yang segar tentu akan membuat siang yang terik kamu menjadi lebih adem.

Pasta Salad

Kamu yang mempunyai aktivitas padat dan tetap harus diet bisa memilih jenis salad western Pasta Salad. Sesuai dengan namanya salad ini terbuat dari pasta yang dicampur dengan sayuran dan buah. Pasta salad mengandung 358 kalori sehingga lebih mengenyangkan. Salad ini cocok untuk kamu yang sedang diet tapi membutuhkan kalori yang banyak. Memakan 1 porsi salad ini saja sudah cukup membuat kenyang sehingga kamu bisa mengurangi porsi makan. Di dalam pasta salad terdiri dari campuran pasta, rebusan brokoli, dan wortel serta ditambah dengan tomat segar. Saus yang digunakan dalam pasta ini adalah krim saus. Kamu juga bisa menambahkan lada hitam dan sedikit keju di atasnya.

Olivier Salad

Salad ini merupakan salad khas Rusia yang terbuat dari potongan sayuran dan daging ayam rebus. Sayuran dalam salad ini sangat bervariasi, mulai dari wortel, kentang rebus, brokoli, kembang kol, dan sayuran lainnya. Saus yang digunakan untuk salad ini adalah mayones ditambah dengan olive oil. Jika ingin pedas, bisa menambahkan sedikit lada hitam. Jumlah kalori dalam 1 porsi salad ini adalah 200 kalori.

Bound Salad

Kamu sedang diet ketat tapi tidak suka sayuran? Tenang saja kamu tetap bisa mengonsumsi Bound Salad. Bound Salad ini merupakan jenis salad internasional yang tidak terlalu banyak menggunakan sayur dan buah. Sayur yang digunakan dalam salad ini adalah selada dan kentang rebus. Isian lainnya dalam salad ini adalah telur rebus dan daging ayam panggang. Kamu juga bisa mengganti daging ayam dengan salmon segar.

Jumlah kalori 1 porsi salad ini hanya sekitar 50 kalori saja. Sangat rendah, bukan? Menu ini cocok untuk sarapan kamu yang sedang menjalani program penurunan berat badan. Rasa dari salad ini tidak asam karena saus yang digunakan adalah saus mayones. Agar kalorinya tetap rendah, gunakan sedikit mayonese saja sebagai saus.

Green Salad

Salad sehat yang bisa kamu jadikan sebagai menu sarapan ketika sedang diet adalah Green Salad. 1 porsi salad ini mengandung 314 kalori, jumlah kalorinya ini sangat cukup untuk memenuhi energi di pagi hari. Green salad terbuat dari sayuran hijau yang berbentuk dedaunan. Sayuran yang digunakan dalam salad ini adalah bayam, selada, dan kubis. Kamu juga bisa menambahkan alpukat dan mentimun, serta tomat agar salad lebih berwarna. Saus yang digunakan pada salad ini adalah saus mayones Kamu juga bisa menggantinya dengan olive oil lalu tambahkan sedikit lada hitam.

Fruit Salad

Jenis salad sehat yang selanjutnya adalah fruit salad alias salad buah-buahan. Kalori salad buah ini hanya 100 kalori saja. Tidak salah jika salad ini menjadi salah satu salad favorit sebagai menu diet. Salad buah terbuat dari buah-buahan segar yang dipotong dadu. Biasanya isian dari salad ini adalah apel, melon, anggur, pisang, mangga, pir, stroberi, semangka, dan buah lainnya. Potongan buah ini lalu disiram dengan mayones manis dan diberi parutan keju. Kamu bisa mengkonsumsi salad ini sebagai camilan sehat selama diet.

Makanan Khas India yang Sering Ada di Film Bollywood

Makanan Khas India yang Sering Ada di Film Bollywood – Pecinta film Bollywood pasti sudah tidak asing lagi dengan adegan yang melibatkan makanan di dalamnya. Ya, selain musik dan tarian khas yang disuguhkan dalam film-film India, beberapa jenis mahjong makanan pun kerap terlihat meramaikannya. Untuk Kamu yang suka dengan budaya India pasti sering menemukan berbagai makanan khas yang unik dan lezat, baik lewat berbagai film atau drama Bollywood ataupun restoran India yang terkenal. Selain lezat, kuliner India juga mengandung komposisi bahan seperti rempah-rempah yang banyak ditemui di Indonesia sehingga banyak restoran India di Indonesia. Dikarenakan bumbu masak yang serupa, Kamu bahkan bisa dengan mudah membuat makanan khas India sendiri, lho!  Rasa dan aroma dari kuliner asli India ini juga unik dan mempunyai ciri khas yang beda dari masakan lainnya.

Baca Juga : Inilah Berbagai Jenis Salad yang Sebaiknya Kamu Coba

Kulfi

Kulfi bisa dikategorikan sebagai makanan penutup atau dessert ala India. Makanan khas India yang terkenal enak dan segar ini dibuat dari bahan dasar susu segar dan gula yang direbus pada api kecil. Kulfi biasanya dibuat pada sebuah wadah dari tanah liat bernama matka yang berisikan es batu dan garam agar kulfi enggak mudah meleleh. Untuk penyajiannya, kulfi umumnya dihidangkan di atas selembar daun kemudian disiram rempah-rempah tropis dan bahkan bihun. Kulfi mempunyai rasa yang beragam, seperti mawar, mangga, vanili dan rasa lain kesukaanmu.

Gulab Jamun

Kamu, kamu familiar dengan gulab jamun ini? Makanan khas India ini yaitu makanan sederhana yang berbentuk bulat seperti bola dengan ukuran kecil-kecil. Gulab jamun terbuat dari biskuit, susu bubuk, susu cair, dan mentega leleh. Adonan yang sudah dibentuk slot bonus 100 to 7x bulat-bulat dan digoreng matang kemudian akan direndam dalam sirup air mawar selama beberapa jam hingga seharian. Setelah sirupnya menyerap, gulab jamun baru bisa dimakan dengan rasa manis dan aroma mawar yang enak dan segar.

Naan

Kamu pasti sering melihat roti ini di berbagai festival kuliner atau di film drama India. Naan ini merupakan makanan khas India berbentuk roti yang terbuat dari bahan dasar tepung ragi. Diolah di dalam oven modern ataupun tradisional yang terbuat tanah liat atau orang India menyebutnya dengan tandoor. Roti ini juga sering dimakan bersama hidangan lain seperti ayam tandoori dan palak paneer.

Pakora

Pakora ini merupakan makanan khas India yang umumnya dihidangkan sebagai menu pembuka. Bahan yang digunakan untuk membuat pakora antara lain tepung, bumbu rempah, dan sayur-sayuran yang dipotong-potong. Secara tampilan, pakora mirip dengan peyek dan jamur crispy. Bedanya, pakora dihidangkan dengan saus cocolan, sambal pedas, atau kecap asin. Pakora bisa disajkan sebagai cemilan, atau makanan yang mengenyangkan karena ada berbagai karbohidrat di dalamnya.

Chole Bhature

Chole bhature ini merupakan salah satu makanan khas India dengan bahan dasar kacang-kacangan. Chole sendiri merupakan kacang yang bisa ditemukan di India dengan mudah, bentuknya juga unik. Chole harus direndam terlebih dahulu selama satu malam untuk kemudian dimasak bersama beberapa bumbu yang juga dicampurkan dengan yoghurt. Sementara bhature yaitu roti yang berbentuk lebar setelah melewati proses penggorengan. Ukuran bhature cukup besar tapi di dalamnya tidak ada isi. Oleh karenanya, chole dan bhature bisa disantap sebagai sajian yang saling melengkapi.

Tikka Masala

Tikka masala atau sering disebut kari ayam ini juga sangat terkenal dan bahkan menjadi makanan favorit bagi kebanyakan orang. Kari ayam ini dimasak berwarna yoghurt, cream, dan tomat jadi warnanya lebih orange. Tikka masala juga punya rasa kari yang kuat banget dan cocok dimakan dengan nasi putih hangat.

Biryani

Makanan khas India terkenal hampir di seluruh dunia dengan banyak sebutan, yaitu biryani, beryani, biriani, atau nasi briyani. Nasi biryani ini merupakan salah satu masakan rumahan ala India yang mengandalkan banyak rempah-rempah mulai dari ketumbar sampai kapulaga. Satu hal yang tidak boleh lepas dari nasi biryani yaitu beras basmati yang punya ciri khas dengan bentuk panjang dan sedikit kering. Nasi biryani yang sudah matang berikutnya ditambahkan dengan lauk pelengkap seperti aneka daging dan sayuran.

Dosa

Pasti saat mendengar nama makanan khas India ini, sebagian masyarakat Indonesia akan bertanya-tanya, kenapa dinamakan dosa? Tapi, apa itu makanan dosa dari India ini? Dosa yaitu makanan yang mirip seperti lekker crepes, rasanya enak, bentuknya kering, dan teksturnya renyah. Dosa dibuat dari bahan dasar kacang dan beras yang sudah difermentasi. Makanan ini juga bagus banget buat kesehatan karena mengandung kadar karbohidrat tinggi dan rendah kandungan lemak serta kalori.

Ayam Tandoori

Masakan ini dinamakan ayam tandoori karena ayamnya melewati proses yang bernama tandoori. Tandoori sendiri yaitu cara memasak bahan makanan dengan bumbu yang dibuat meresap ke dalam bahan untuk kemudian dipanggang dalam oven tandoori bertemperatur sangat tinggi atau mencapai 300 derajat celcius. Bumbu yang biasanya digunakan untuk melumuri ayam ini antara lain minyak mustar, garam musala, garam bubuk, yoghurt, bubuk cabai, bubuk ketumbar, bubum jinten, dan bumbu khas India yang bernama kasoori methi. Tidak cuma terkenal di seluruh dunia, tapi cara memasak ayam ini juga sudah dilakukan di negara-negara lain untuk bahan makanan selain ayam.

Inilah Resep Lezat dan Lengkap Makanan Gudeg 

Inilah Resep Lezat dan Lengkap Makanan Gudeg  – Rasa kangen kota Jogja bisa kamu tebus dengan keluaran sgp menikmati gudeg. Makanan khas Jogja ini bisa dibuat sendiri dengan bumbu segar dan sedap. Gudeg yang dibuat dari nangka muda merupakan makanan ikonik Jogjakarta. Dimasak dengan bumbu dan santan hingga warnanya kecokelatan dan manis gurih rasanya. Membuat gudeg sendiri tak sesulit yang dibayangkan. Asalkan memakai nangka muda yang bagus kualitasnya dan bumbu komplet, gudeg enak bisa kamu dapatkan. Bisa dibuat versi kering atau mau yang sedikit berkuah. Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta yang memiliki ciri khas rasa manis dan gurih. Makanan satu ini memang dihasilkan dari proses memasak yang cukup lama hingga benar-benar gurih, empuk, dan bisa dikonsumsi. Biasanya, gudeg akan disajikan dengan beberapa makanan pelengkap lainnya, seperti telur, ayam, kuah santan, hingga krecek.

Baca Juga : Inilah Makanan Lezat di Indonesia Berbahan Rempah – Rempah

Resep Gudeg Jogja

Meski Slot Mahjong membutuhkan proses yang lama, namun ternyata membuat gudeg itu tidak sulit, lho, Moms! Tinggal mengikuti resep gudeg yang sudah ada, dan pastikan menyesuaikan dengan bumbu-bumbu halus, serta bahan pelengkap lainnya seperti resep berikut.

Pelengkap (untuk Tiap Porsi):

  • Nasi putih secukupnya
  • Sambal terasi 1 sdm
  • Telur pindang 1 butir
  • Bawang goreng

Bahan – Bahan

  • 300 gram nangka muda
  • 3 butir telur rebus
  • 65 ml santan kental
  • 2 kantong teh celup (pengganti daun jati)
  • 100 gram gula merah
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 jempol lengkuas geprek
  • 1 batang serai geprek
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 500 ml air

Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah besar
  • 2 butir kemiri
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit

Cara Membuat:

  1. Pertama-tama buat bumbu halus terlebih dahulu. Cuci bersih lalu haluskan bumbu dengan blender.
  2. Siapkan pula bahan lainnya seperti nangka muda, telur rebus, dan rempah yang digeprek.
  3. Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, ditambahkan air, masak hingga mendidih lalu masukkan daun salam, daun jeruk, gula merah, serai dan lengkuas geprek serta telur dan nangka muda. Masak hingga air menyusut.
  4. Setelah air mulai menyusut, tambahkan kembali air secukupnya dan juga santan kental, teh celup, serta garam dan ketumbar bubuk. Aduk rata. Lalu tunggu kembali hingga air menyusut. Tes rasa.
  5. Setelah kering dan tekstur nangka sudah sesuai dengan keinginan. Matikan api. Sajikan.

Inilah Tips untuk Membuat Sop Buntut yang Bikin Nagih

Inilah Tips untuk Membuat Sop Buntut yang Bikin Nagih – Sop buntut ini kaldunya bening. Ditambah dengan sayuran makin komplet enaknya. Paling afdol dimakan hangat dengan nasi putih dan sambal rawit. Buntut sapi paling populer diiolah menjadi sop. Sayangnya masih banyak yang belum sukses membuat sop buntut. Kuah kaldunya keruh dan rasanya kurang gurih. Atau daging buntutnya alot dan warnanya tak menarik. Salah satu rahasianya adalah merebus iga sapi dengan api kecil. Sebagai bumbunya, tumis bawang dengan mentega hingga layu agar wangi aroma kaldunya wangi dan gurih. Sop buntut cukup populer di Asia, terutama China, Vietnam, Filipina, Korea Selatan, dan Indonesia. Masing-masing punya keunikan tersendiri. Kalau di Indonesia, cara mengolahnya mirip dengan sop sapi. Selain itu, kita juga menggunakan banyak rempah-rempah, seperti pala, cengkeh, kapulaga, kayu manis, dan sebagainya. Rasanya enak dan gurih banget, cara masaknya pun gampang.

Baca Juga : Inilah Bahan – Bahan Lengkap Membuat Rendang Sapi Padang

Tips Membuat Sop Buntut yang Gurih

Masak sop buntut itu memang mudah, tapi ada beberapa saran yang bisa kamu praktikan. Pertama, belilah buntut bagian tengah yang ukurannya sama dan dagingnya banyak. Kalau lemaknya terlalu tebal, bisa dipotong dahulu sebelum direbus.Saat merebus buntut, kamu bisa menggunakan panci presto dengan lama memasak 30 menit dari bunyi mendesis. Kamu bisa lebih menghemat waktu dengan panci tersebut.

Supaya aroma sop buntut lebih harum, kamu boleh menambahkan bawang bombai. Bawang diiris kasar, lalu ditumis bersamaan dengan bawang putih. Jangan terlalu banyak menggunakan minyak. Sisanya, kamu tinggal mengikuti petunjuk resep sop buntut di atas. Cara mengecek buntut sudah lunak, yakni dagingnya nyaris lepas dari tulangnya dan gampang dipotong menggunakan sendok.

Bahan – Bahan Sop Buntut

 Bahan – Bahan:

  1. 1 kg buntut sapi, potong-potong
  2. 3 buah wortel, potong-potong
  3. 2 buah kentang, potong-potong
  4. 2 batang daun bawang, potong-potong
  5. 1 ikat kecil seledri, simpulkan
  6. 1 buah tomat, potong-potong
  7. 1 buah pala, pecahkan dan haluskan
  8. 4 butir cengkeh
  9. 2 butir bunga lawang atau pekak
  10. 4 cm kayu manis
  11. 3 butir kapulaga
  12. garam secukupnya
  13. 2 sendok teh gula pasir
  14. 2 sendok makan minyak
  15. 2 liter air

Bahan bumbu halus:

  1. 7 siung bawang merah
  2. 5 siung bawang putih
  3. ½ sendok teh merica

Cara Membuat Sop Buntut yang Enak

Cara Membuat:

  1. Rebus air dalam jumlah banyak, masak hingga mendidih. Masukkan potongan buntut sapi, kemudian rebus hingga berbusa.
  2. Buang airnya. Tambahkan air yang baru, masukkan buntut, lalu rebus lagi hingga lunak.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga aromanya wangi dan matang.
  4. Masukkan tumisan ke dalam panci rebusan buntut.
  5. Tambahkan wortel dan kentang, masak dengan api kecil hingga mendidih.
  6. Masukkan garam, gula pasir, cengkeh, bunga lawang, kayu manis, kapulaga, dan pala.
  7. Koreksi rasanya.
  8. Masukkan seledri, masak buntut hingga empuk dan bumbunya meresap.
  9. Terakhir, tambahkan daun bawang dan irisan tomat. Angkat dan sajikan.

Inilah Bumbu Lengkap untuk Memasak Rawon Lezat

Inilah Bumbu Lengkap untuk Memasak Rawon Lezat – Tidak diragukan lagi jika Indonesia memiliki banyak sekali masakan dengan bahan dasar daging sapi, mulai dari rendang, sate, gulai, dan sebagainya. Tiga jenis masakan itu merupakan yang paling banyak terpikirkan ketika berbicara tentang masakan berbahan dasar daging sapi. Namun ada satu masakan yang tidak kalah lezatnya dari ketiga masakan yang disebutkan di atas, yakni rawon daging sapi. Rawon adalah hidangan tradisional yang berasal dari Jawa Timur. Rawon memiliki cita rasa yang kaya dan kompleks, dengan aroma rempah-rempah yang menggugah selera. Cita rasa unik ini tidak lepas dari peran bumbu rawon daging yang menjadi ciri khasnya, yakni kluwek atau keluak. Selain kluwek, bumbu rawon daging sapi terdiri dari kunyit, jahe, dan lainnya. Proses memasaknya membutuhkan waktu lama agar daging menjadi empuk dan bumbu meresap. Rawon disajikan dengan tauge, telur rebus, dan bawang goreng, serta nasi putih dan sambal terasi.

Baca Juga : Inilah Bumbu Lengkap untuk Memasak Rawon Lezat

Rawon merupakan masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas. Salah satu bumbu paling khas dari rawon sehingga membuat kuahnya berwarna hitam adalah kluwek. Selama ini rawon dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur.  Perlu kita tahu, rawon ternyata juga dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur. Rawon menjadi salah satu menu masakan andalan untuk beberapa acara besar seperti momen lamaran, pernikahan atau acara lainnya. Rawon juga sering dimasak untuk menu sehari-hari du rumah. Rawon merupakan masakan yang berbahan dasar daging sapi.  Bicara mengenai rawon, kali ini Fimela memiliki resep bumbu rawon daging sapi yang enak. Menu ini sangat cocok untuk menu Idul Adha seperti sekarang ini dimana hampir semua orang memiliki beberapa stok daging sapi di rumah. Berikut resep rawon dan bumbunya yang sederhana namun enaknya juara.

Bumbu Rawon Daging Khas Surabaya

Rawon Surabaya merupakan jenis rawon yang berasal dari Surabaya, Jawa Timur. Kuah rawon Surabaya memiliki warna hitam pekat dan menggunakan bumbu utama berupa kluwek atau kluwak yang memberikan rasa dan warna khas. Rawon Surabaya umumnya lebih kental dan pekat dibandingkan dengan jenis rawon lainnya. Berikut adalah bumbu rawon daging sapi khas Surabaya, lengkap dengan cara memasaknya.

Bahan – Bahan

  1. 500 gram daging sandung lamur (brisket)
  2. 6 lembar daun jeruk
  3. 3 batang serai, geprek
  4. 3 liter air
  5. 1 ruas lengkuas, geprek
  6. Bumbu rawon daging sapi yang dihaluskan:
  7. 8 siung bawang merah
  8. 5 siung bawang putih
  9. 4 buah kluwek ukuran sedang, keruk isinya
  10. 4 butir kemiri, sangrai
  11. 2 cm kunyit
  12. 1 1/2 sdt ketumbar bubuk
  13. 1 sendok teh merica
  14. 1 cm jahe
  15. 1 batang bawang perai dipotong-potong
  16. Garam secukupnya
  17. Gula secukupnya

Bahan Pelengkap:

  1. Bawang goreng secukupnya
  2. Tauge pendek secukupnya
  3. Sambal terasi
  4. Kerupuk udang
  5. Telur asin

Cara Memasak Rawon Khas Surabaya

  1. Rebus daging dalam air mendidih hingga cukup empuk. Setelah itu angkat dari air rebusan dan potong-potong seukuran satu suapan.
  2. Saring air kaldu dari rebusan tadi, kemudian lalu masukkan kembali daging yg telah dipotong bersama serai, daun jeruk dan lengkuas.
  3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum, kemudian masukkan ke dalam rebusan daging.
  4. Masak sampai daging empuk. Apabila air menyusut dan daging belum empuk, tambahkan air secukupnya dan masak rawon sampai daging benar-benar lunak.
  5. Sesaat sebelum diangkat, masukkan irisan daun bawang.
  6. Setelah selesai, hidangkan rawon dengan bahan-bahan pelengkap dan nasi panas.
  7. Bumbu Rawon Daging Sapi Khas Nguling
  8. Rawon Nguling merupakan salah satu variasi atau jenis rawon yang berasal dari daerah Nguling, Jawa Timur. Rawon Nguling memiliki ciri khas yang berbeda dari rawon Surabaya. Secara umum, Rawon Nguling memiliki kuah yang lebih encer dan berwarna cokelat kehitaman. Rasa rawon Nguling juga cenderung lebih pedas dan memiliki sentuhan rempah-rempah yang khas.

Inilah Bahan – Bahan Lengkap Membuat Rendang Sapi Padang

Inilah Bahan – Bahan Lengkap Membuat Rendang Sapi Padang – Mengolah daging sapi kurban menjadi rendang tentu menjadi pilihan yang menarik. Apalagi bumbu rendang daging sapi memiliki cita rasa yang kaya. Selain itu, bumbu rendang daging sapi juga dianggap menyehatkan karena bahan-bahan campuran bumbu rendang daging mengandung senyawa bioaktif yang memiliki potensi manfaat kesehatan, seperti antioksidan dan sifat anti-inflamasi. Selain enak dan menyehatkan, mengolah daging sapi kurban menjadi rendang juga dapat membuat daging menjadi lebih awet dan dapat disimpan dalam waktu yang cukup lama. Sebab rendang daging dapat bertahan hingga dua minggu lamanya. Namun penting untuk dicatat bahwa cara pengolahan dagingnya harus benar. Disamping itu bumbu rendang daging yang digunakan juga harus dengan takaran yang pas. Dengan begitu, kita tidak hanya dapat menghasilkan rendang daging sapi yang bisa tahan lama, namun juga memiliki cita rasa yang sangat lezat.

Baca Juga : Inilah Tips untuk Membuat Sop Buntut yang Bikin Nagih

Bahan Bumbu Halus

  1. 9 siung bawang putih
  2. 20 siung bawang merah
  3. 100 gram cabai merah keriting
  4. 1 jahe seukuran jempol
  5. 1 lengkuas muda slot bet 200 seukuran jempol
  6. 2 batang serai, ambil bagian putihnya
  7. 5 cm kayu manis
  8. garam secukupnya

Bahan Bumbu Rempah

  1. 3 batang serai, memarkan
  2. 10 cm kayu manis
  3. ½ butir pala
  4. 1 keping asam kandis
  5. 7 butir cengkih
  6. 9 butir kapulaga
  7. 2 buah bunga bawang
  8. 1 lembar daun kunyit, sobek-sobek dan simpulkan
  9. 5 lembar daun salam
  10. 7 helai daun jeruk

Bahan – Bahan

  1. 1 kg daging sapi
  2. 1,5 liter santan kental

Cara Memasak Rendang Daging Sapi

Cara Membuat:

  1. Haluskan semua bahan bumbu dengan cara diulek atau diblender.
  2. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus hingga harum.
  3. Tambahkan batang serai, daun jeruk, asam kandis, dan garam. Aduk merata.
  4. Siapkan panci, lalu masukkan santan bersama bumbu halus dan rempah. Masak sambil diaduk hingga santan mengeluarkan minyak.
  5. Dalam panci, masukkan santan bersama bumbu rempah dan bumbu halus. Masak sambil terus diaduk hingga santan mengeluarkan minyak.
  6. Tambahkan daging, lalu masak hingga empuk (sesekali diaduk).
  7. Angkat dan sajikan.

Inilah Makanan Lezat di Indonesia Berbahan Rempah – Rempah

Inilah Makanan Lezat di Indonesia Berbahan Rempah – Rempah – Rempah-rempah hasil bumi Indonesia, begitu terkenal di mancanegara. Keragamannya juga membuat tiap daerah memiliki ciri masakan dengan rasa otentik. Beda tanah, beda rasa rempah yang muncul meskipun jenisnya sama. Hal ini pula yang membuat kuliner Tanah Air identik dengan rasa rempahnya yang begitu kuat. Sampai-sampai lima makanan berikut sukses jadi ikon bangsa yang kelezatannya sudah melegenda.

Sop Buntut

Sering ditawarkan di restoran, sup buntut termasuk makanan yang sukses menerbitkan air liur hanya dengan mencium aromanya. Namun membuat sup buntut pun butuh trik tersendiri, bukan hanya cara merebus buntut tapi juga menyiapkan bumbunya. Agar sup buntut memiliki aroma yang harum, lelehkan mentega dan tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi lalu masukkan ke dalam rebusan buntut. Bumbui dengan garam, merica bubuk, pala bubuk hingga cengkeh untuk aroma yang memikat.

Baca Juga : Inilah Resep Lezat dan Lengkap Makanan Gudeg

Bisa juga menambahkan sayuran seperti wortel dan kentang, lalu masukkan tomat dan daun bawang sesaat sebelum sup buntut matang. Sajikan dengan bawang merah goreng, jeruk nipis dan sambal rawit untuk menambah kenikmatannya. Kamu termasuk penggemar deretan makanan di atas? Patut berbangga. Berkat kekayaan Indonesia akan rempah-rempah, kualitas citarasa makanan tersebut sukses memikat lidah pecinta kuliner di berbagai negara.

Demi meningkatkan perhatian pada kekayaan Indonesia akan rempah-rempah, Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan (Kemendikbud) Republik Indonesia menghadirkan program Jalur Rempah. Tujuan utama program ini dibuat untuk merekonstruksi perdagangan rempah yang telah rtp live berlangsung sejak berabad-abad silam. Selain itu, kebanggaan akan jati diri daerah di Indonesia, dan memperkuat jejaring interaksi budaya antar daerah, pulau dan bangsa, juga diharapkan bisa tumbuh lewat program Jalur Rempah ini.

Nasi Goreng Rempah

Selain rendang, nasi goreng jadi kuliner khas Indonesia yang dikenal luas hingga ke mancanegara. Variasinya pun bisa berasal dari penggunaan bumbu dan rempah-rempahnya, seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, ketumbar, pala bubuk, kunyit dan jinten. Semua bahan ini dihaluskan lalu ditumis hingga harum dengan tambahan kapulaga, kayu manis dan cengkeh.

Tambahkan daging ayam atau sapi dan masak hingga matang, baru masukkan nasi dan campur dengan bumbunya. Tambahkan telur orak-arik dan daun bawang, lalu tes rasa dengan menambahkan garam, kecap, dan merica. Jika ingin cita rasa yang pedas, jangan lupa tambahkan cabai rawit pada bumbu halus atau potongan cabai rawit sebelum disajikan.

Rendang

Kelezatan rendang telah go international, setelah didapuk jadi makanan terenak di dunia oleh CNN Travel pada 2017. Berasal dari Sumatera Barat, rendang berasal dari kata marandang yang artinya proses memasak untuk menghilangkan air. Masakan asli Minang ini memang membutuhkan waktu memasak yang cukup lama, sekitar 7-8 jam hingga daging jadi kering dan kuahnya berminyak.

Uniknya, setiap pengeluaran hk daerah memiliki racikan rendangnya masing-masing. Rendang asli Padang misalnya menggunakan banyak rempah seperti bawang putih, bawang merah, jahe, laos, cabai merah, daun kunyit dan daun jeruk. Semua bahan ini akan diulek lalu ditumis, baru ditambahkan santan dan direbus hingga mendidih. Masukkan potongan daging dan masak dalam api kecil hingga daging empuk dan mengeluarkan minyak.

Rawon

Hidangan tradisional khas Jawa Timur ini mudah dikenali dari kuah berwarna hitam, yang didapat dari penggunaan kluwak. Selain memberikan warna uniknya, penggunaan biji picung yang difermentasi ini juga memberikan cita rasa khas rawon.

Untuk membuat rawon, dibutuhkan bawang merah, bawang putih, kluwak yang diseduh sebelumnya, kunyit bakar hingga kemiri yang disangrai. Tumis bersama daun jeruk dan serai hingga aromanya harum togel macau lalu tambahkan potongan daging. Masak hingga berubah warna dan tambahkan air, garam, merica, air asam, dan gula pasir. Sajikan bersama taburan bawang goreng, tauge, telur asin dan sambal terasi.

Gudeg

Gudeg khas Yogyakarta juga dikenal akan cara pembuatannya yang rumit. Mirip dengan rendang, dibutuhkan banyak rempah dan waktu memasak yang cukup lama untuk mendapatkan cita rasa uniknya. Dibuat dengan bahan utama nangka muda. Bumbunya terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar yang dihaluskan. Setelah itu bumbu ditumis bumbu bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, gula merah, kecap dan garam. Baru kemudian nangka dimasukkan bersama santan, dimasak dengan api sedang selama satu jam hingga airnya menyusut. Biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sambal krecek.

Exit mobile version